top of page
Esta página web se diseñó con la plataforma
.com
. Crea tu página web hoy.Comienza ya

Ingredientes

​

 - 2 huevos

 - 4 cdas aceite

 - 1/2 taza azúcar /o azúcar negra

 - Vainilla o ralladura de cascara de limón o  naranja

 - 1 taza premezcla de repostería para celíacos.

 - 2 cucharadita polvo de hornear.

​

​

Pasos

​

  1. Batir enérgicamente los huevos con 1/2 taza de azúcar, luego agregamos la vainilla.

  2. Incorporamos el aceite y seguimos batiendo.

  3. Agregar los ingredientes secos y mezclamos hasta lograr una masa homogénea.

  4. En este punto si deseas puedes incorporar chips de chocolate.

  5. Llenar los pirotines, hasta cubrir 3/4 parte.

  6. Cocinar a horno moderado o en máquina para cupcake durante 10' a 12' si son pirotines número 7, sino hasta cuando insertes un palillo y lo puedas retirar seco.

  7. Los dejas enfriar y luego lo decoras con los ingredientes que más te gusten. 

Ingredientes

​

 - 3 huevos. 

 - 1/2 taza azucar integral

 - 1 1/3 taza harina de arroz (o de almendras)

 - 1/2 taza fecula de maiz

 - 6 cucharadas de harina de algarroba

 - 3 cucharadas de puré de batata (o 1 manzana    rallada)

 - 1 taza la leche de su preferencia

 - 100 ml aceite de girasol o de coco

 - 1/3 taza miel de caña

 - 1 c.sopa de vinagre de manzana (le otorga      suavidad a la masa sin gluten)

 - 1 c.te de bicarbonato de sodio

 - Condimentos: canela en polvo, jengibre (rallado o en polvo), clavo de olor en polvo, nuez moscada, garam masala y a veces le pongo una medida de mezcal (porque la vida es corta)

 - 1 c.te de esencia de vainilla

 - 2 cucharadas de café en polvo de hornear

​

Pasos

​

​

 1. Primero batir los huevos con el azucar hasta lograr una mezcla homogenea. Después agregás todos los demás ingredientes, siempre recordando que el polvo de hornear se agrega a la último y se encorpora con una espátula.

 2. Llevar para cocinar en horno precalentado a 180°C por 30 minutos.

 3. La salsa está hecha con cacao amargo y un poquito de leche vegetal y arriba granas de chocolate, pero también podés poner lascas de coco.

Ingredientes

​

 - 100 g harina de arroz

 - 300 g harina libre de gluten

 - 2 yemas de huevo

 - 50 g azúcar

 - 50 g azúcar glas

 - 30 ml vainilla

 -240 g leche tibia

 - 1 cucharadita canela

 - 30 g levadura fresca sin gluten

 - 60 g manteca

​

Pasos

​

  1. Empezamos mezclando la leche con la levadura, vainilla y un poco de azúcar y se deja hasta que salga espuma. 
    Se baten las yemas con el resto de azúcares, canela y se les añade la leche que teníamoscon la levadura. 
    Añadimos las harinas y amasamos, a mano o en máquina durante unos 15 minutos.

  2. Dejamos reposar de 2 a 3 horas, hasta que aumente el doble de tamaño y volvemos a amasar para 
    Para hacer las donas extendemos la masa y la recortamos con dos moldes de donas

  3. Una vez formadas las donas los dejamos reposar 1 hora más tapados con un paño y ya se pueden freír.

  4. En el aceite se inflarán todavía un poco más. Damos la vuelta. Sacamos y dejamos escurrir sobre papel absorbente o sobre una rejilla.

  5. Después de que hayan escurrido el exceso de aceite, los espolvoreamos con azúcar glass en caliente. 
     

Ingredientes

​

 - 500 g premezcla

 - 1 cdita polvo de hornear

 - 1/2 cdita sal

 - 150 g manteca

 - 200 g queso de rallar

 - 2 cdas orégano

 - 2 huevos ( mezclarlos y reservar 1 cdita para      pincelar los Scons

 - 1 cucharada de leche

 - 1 cucharada de semillas de sésamo

​

Pasos

​

  1. Colocar en un boul la premezcla, la sal y el polvo de hornear.

  2. Agregar la manteca y formar un arenado con las manos.

  3. Agregar el queso, el orégano, los huevos y leche suficiente para formar un bollo que no se pegotee a la mesada.

  4. Estirar la masa de 2 cm de alto.

  5. Cortar círculos de 5 cm aproximadamente.

  6. Colocar sobre una placa enmantecada.

  7. Pincelar con huevo y espolvorear con las semillas de sésamo.

  8. Cocinar en horno mínimo 160° durante 20 minutos.

bottom of page